



ROJO — Ресторан ⸱ Винотека ⸱ Бар — это новое пространство в Алматы. Его создание вдохновлено историей и положительным вайбом прекрасного места на планете — города Барселоны.
Подробнее
У нас вы найдете открытую кухню, где повара создают блюда прямо перед вашими глазами, придающую интерактивность и театральность обеду. Мы преследуем достижение максимального комфорта гостями, поэтому наши посетители не на секунду не остаются без внимания, а в интерьере и убранстве заведения предусмотрено множество деталей, которыми мы подчеркиваем максимальную заботу о наших посетителях.
Мы также гордимся нашей коллекцией виски, рома, вина, текилы и интереснейшим собранием классических коктейлей в современной интерпретации, которые к тому же удивят вас не только глубиной вкуса, но и приятной демократичной ценой.
Меню заведения выстроено таким образом, чтобы напомнить вам прогулку по громким улицам испанских городов в особенности Барселоны, с простым и демократичным предложением традиционных испанских street-foodов, кухня является нашим основным фокусом, и мы специализируемся на dry age стейках, концептуальных завтраках и бранчах, деликатесах к вину, отличном кофе, особом чае, который мы привозим сами из Японии, широчайшем ассортименте алкогольных напитков.
Кроме того, мы предлагаем услуги презентаций, дегустаций, кейтеринга для особых мероприятий, обеспечивая высокое качество питания и профессиональное обслуживание. Приглашаем вас погрузиться в атмосферу уюта, заботы и отличной кухни в ROJO
Кофе мы используем исключительно бразильский. Бленды Арабики и Робусты, мы создаем сами, для получения оптимального вкуса, содержания кофеина, кислот и сложных терпенов. Кофе также обжаривается в Алматы, тем самым мы поддерживаем свежесть и полезность этого напитка для организма. Таким образом у нас удается поддерживать постоянное качество с терпким насыщенным вкусом и темным окрасом.
Подробнее
К чаю у нас особое трепетное отношение, так как мы работаем с так называемым “живым” чаем, который производиться в Японии и проходит обязательную сертификацию в Национальном Исследовательском Институте чая Японии. В первые попробовав такой чай, вы станете его поклонником на всегда и конечно же больше не сможете пить магазинные смеси…
Увлекательное гастрономическое путешествие начинается с ознакомления гостей с нашими витринами, в одной из которых, можно сразу набрать себе немыслимое количество тапас-традиционных закусок Испании, или подобрать себе на завтрак чурос с необходимым вкусом.
Подробнее
Во второй витрине можно выбрать кусочек мяса, который наши повара с удовольствием приготовят на углях. Здесь же живое общение с шефом Александром Лапиным, который неусыпно следит за исполнением всех блюд, которые выходят из-под ножа нашей дружной и почти семейной команды поваров в сопровождении идеально подобранного вина или бокала виски к каждому курсу
Посещение ресторана ROJO, это прямая возможность побывать в различных районах Барселоны и ее окрестностей, не покидая центра Алматы.
У гостей и жителей города Алматы и его окрестностей есть уникальная возможность в одном месте найти очень интересные сорта виски, выдержанного рома, текилы, редкого коньяка или уникальных сортов вина, для этих целей к ресторану присоединен интернет ресурс “Elitalco.kz”
В бурлящем ритме большого города все чаще приходиться задумываться об экономии времени, актуальным является доставка еды и напитков непосредственно домой или в офис, таким образом на платформе интернет-сайта “Elitalco.kz”, есть возможность размещения заказов доставки любой сложности, так как у ресторана ROJO - есть собственная служба доставки, а также предприятие активно пользуется агрегаторами: Kaspi.kz, Wolt, Яндекс.Еда, Glovo
Важнейшим аспектом профессионализма команды является способность организации выездного обслуживания по различным тематикам и исполнению, наша команда сложена таким образом, что собралось критическое созвездие специалистов, которое способно накрыть стол в условиях салона самолета, или на вершине горы, или в голой степи, или просто на задней лужайке вашего дома
ROJO – это проект Алексея Светлова, Евгения Белокопытова, Яны Рязанцевой и Александра Лапина. Ресторан городской кухни, который практикует поддержание осознанного подхода к полезному и здоровому питанию через классические каноны гастрономии.
Своим гостям хочется дать всегда чуть больше, чем они ожидают. Поэтому в ROJO все по-честному: атмосферный запоминающийся интерьер, который вы сможете встретить в Старой Испании, или например в Венеции, отлично исполненные коктейли, которые сразу окунают в эпоху 20-30 годов прошлого столетия, но не забывая при том о нашем фактическом местонахождении - бурлящем технологиями Его Величестве XXI веке.
Небанальная еда, приготовленная мастерами классической кулинарной школы из отличного качества продукта, которые проходят многоуровневый контроль на соответствие высоким стандартам.